2025年版　調理師試験問題と解答

調理師を目指すための教本『調理師読本』の姉妹書として、昭和38年から毎年刊行しており、出題関係者をはじめ多くの受験者に愛読されています。
問題数収録数は800問以上！良問や頻出問題を厳選して収載。試験対策に最適です。
また、姉妹書の『調理師読本』を併用することにより、問題の内容、回答への理解度を深めることができます。
1：公衆衛生学
2：食品学
3：栄養学
4：食品衛生学
5：調理理論
6：食文化概論

著者名：	一般財団法人日本栄養実践科学戦略機構
出版社名：	第一出版
ISBNコード：	9784804114880
発売日：	2025年03月14日頃